貴道裕子のまめざら　伝えたい日本の美しいものシリーズ2 著者 ：貴道裕子/著 シリーズ ：伝えたい日本の美しいものシリーズ 出版社名 ：スーパーエディション 発行年月 ：2010年1月 言語 ：日本語、英語、フランス語 装丁 ：ハードカバー サイズ ：12.7×12.8cm ページ ：400p 商品コード ：33091004159017 販売価格 ：4,286 円 +税

せわしない日々、ひと呼吸入れたくなったとき、豆皿に見入る。すっと心が休まる。自分が戻ってくる。子供の頃、母から「おてしょ」という言葉をよく聞いた。夕食の仕度をしている時など「お膳におてしょ並べて」といわれると茶箪笥から小皿を出して並べた。小皿を「おてしょ」ということは知っていたが、何故「おてしょ」というのかわからなかったし、おそらく母も知らなかったと思う。食の文化史を少し考えるようになって、「おてしょ」が手塩皿からきた言葉であることに気が付いた。手塩皿の皿が落ちて、そのかわりに御の字が上についた。「御手塩」が「おてしょ」になった。つまり、調味料の塩をいれる小さな皿という意味である。醤油もいれたかもしれないが、庶民の調味料として最も大切で、しかも小量ですむのは塩である。手塩皿は食卓の必需品となった。こうした一群の極小の皿を豆皿と呼ぶようになったのがいつのことかわからないが、いかにもいいえて妙である。単に小さいというだけでなく、この小さな空間に、思いがけぬフォルムやデザインをほどこして何とも魅力的な世界をつくりあげている。今風にいえば「カワイイ！」というのだろうが、実はもっと大人のシャレ気に満ちている。（熊倉功夫 序文より）本書は、「伝えたい日本の美しいもの」シリーズのうち、既刊「まめざら」の続編として発刊。京都縄手古門前の骨董店「てっさい堂」の貴道裕子さんによる豆皿コレクションから新たに700点近くを収載。前作と併せ千種を超える豆皿、その一枚一枚が更に美しく更に繊細な姿を見せる。

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